Η Ανθή Μασλαρινού αποφοίτησε από το τμήμα Μοριακής Βιολογίας και Γενετικής του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης τον Νοέμβριο του 2021. Από τον Νοέμβριο του 2020 είναι μέλος του Εργαστηρίου Φαρμακολογίας του Τμήματος Ιατρικής του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης, όπου και εκπόνησε την πτυχιακή της εργασία υπό την επίβλεψη του Καθηγητή Φαρμακολογίας, Φαρμακογονιδιωματικής και Ιατρικής Ακριβείας κ. Μανωλόπουλου Ευάγγελου με θέμα: «Μελέτη της επίδρασης της αντιπηκτικής αγωγής στη μεθυλίωση του γονιδίου Pitx2 σε ασθενείς με κολπική μαρμαρυγή». Συνέχισε να εργάζεται εθελοντικά στο Εργαστήριο Φαρμακολογίας σε ερευνητικές δραστηριότητες που σχετίζονται με το αντικείμενο της Φαρμακογενετικής και Επιγενετικής.
Παράλληλα, από τον Νοέμβριο του 2021 είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στο πρόγραμμα μεταπτυχιακών σπουδών Κλινικής Φαρμακολογίας και Θεραπευτικής στο τμήμα Ιατρικής του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου. Από τον Φεβρουάριο του 2022 εργάζεται ως μεταπτυχιακή φοιτήτρια στο Κέντρο Αριστείας Φαρμακολογικών Μελετών και Ιατρικής Ακριβείας IMPReS του Εργαστηρίου Φαρμακολογίας (MIS5047189).
Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν την Φαρμακογενετική και Φαρμακοεπιγενετική διαφόρων νόσων με έμφαση στον καρκίνο.